中文名稱 硬脂酸
英文名稱 Stearic acid
中文別名 十八碳酸;十八酸;十八(烷)酸;十八碳烷酸;十八烷酸;18酸
CAS RN 57-11-4
EINECS號 200-313-4
分 子 式 C18H36O2
分 子 量 284.48
物化性質 外觀與性狀： 純品是帶有光澤的白色柔軟小片。
熔點(℃)： 70-71
沸點(℃)： 383
相對密度(水=1)： 0.87
相對蒸氣密度(空氣=1)： 9.8
飽和蒸氣壓(kPa)： 0.13(173.7℃)
閃點(℃)： 196
引燃溫度(℃)： 395
溶解性： 不溶于水，微溶于乙醇，溶于丙酮、苯，易溶于乙醚、氯仿、四氯化碳等。
