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中文名稱 磷酸三鉀 
英文名稱 Potassium Phosphate Tribasic 
中文別名 食用磷酸三鉀;正磷酸鉀 
CAS RN 7778-53-2 
EINECS號 231-907-1 
分 子 式 K3PO4 
分 子 量 212.26 
物化性質 性狀 無色斜方晶系結晶或白色結晶粉末。 
熔點 1340℃ 
相對密度 2.564 
溶解性 可溶于水，不溶于醇。水溶液呈強堿性。 
 
用　　途 用于制造液體肥皂、優質紙張、精制汽油；食品工業用作乳化劑、強化劑、調味劑、肉類粘結劑；也可用作肥料