中文名稱 檸檬酸三鉀
英文名稱 tripotassium citrate anhydrous
中文別名 2-羥基-1,2,3-丙三羧酸三鉀鹽;枸櫞酸鉀;無水檸檬酸鉀;無水檸檬酸三鉀;檸檬酸鉀
CAS RN 866-84-2;7778-49-6
EINECS號 212-755-5;231-905-0
分 子 式 C6H5K3O7
分 子 量 306.392
物化性質 密度 1.187
溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
熔點 230°C
用 途 常用作分析試劑，也用于制藥工業;用于食品、醫藥等行業，作緩沖劑、螯合劑、調味劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化鹽等
