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中文名稱 乙酰丙酸 
英文名稱 Levulinic acid 
中文別名 左旋糖酸;果糖酸 
CAS RN 123-76-2 
EINECS號 204-649-2 
分 子 式 C5H7O3 
分 子 量 115.1078   
物化性質 性狀 白色片狀結晶，有吸濕性。 
熔點 37.2℃ 
沸點 139~140℃ 
相對密度 1.1335 
折射率 1.4396 
溶解性 易溶于水和醇、醚類有機溶劑。 
用　　途 用作醫藥、香料、涂料的原料，并用作溶劑