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產品名稱：花生五烯酸  
英文名稱：EPA  
CAS No.：10417-94-4    
中文別名：EPA游離酸；花生五烯酸；全順式二十碳五烯酸；順式-5,8,11,14,17-二十碳五烯酸；廿碳五烯酸；全順式-5,8,11,14,17-二十碳五烯酸；二十五碳五烯酸; 
英文別名：EPA-FA;TIMNODONIC ACID;C20:5 (ALL CIS-5,8,11,14,17) ACID;C20:5 OMEGA-3;CIS-5,8,11,14,17-EICOSAPENTAENOIC ACID;EICOSA-5Z,8Z,11Z,14Z,17Z-PENTAENOIC ACID;EICOSAPENTAENOIC ACID;  
分子式：C20H30O2  
分子量：302.45  
含量：70% to 99%   
化學性質： EPA是ω-3型不飽和脂肪酸，是機體營養必需脂肪酸。mp54℃。不穩定，易氧化、裂解。天然的EPA主要存在于硅藻類等浮游生物中。富含EPA+DHA魚油降血脂的機制為：增加糞便固醇的排泄；改變脂蛋白的脂肪酸組成；抑制VLDL和LDL的合成；促進VLDL的降解清除度  
用途：EPA具有降血脂、降血壓、降血糖作用，可預防和改善動脈硬化，防止高血壓。但是在防治心血管病的應用中，可能會出現胃腸道不適、肺栓塞、皮膚反應和粒細胞缺乏癥等副作用。