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中文名稱：4-甲基辛酸  
英文名稱：4-methyloctanoic acid   
CAS RN：54947-74-9  
EINECS號(hào)：259-404-2  
分 子 式：C9H17O2  
分 子 量：157.2306  
使用限量 FEMA(mg/kg)：肉制品、肉湯汁、凝膠制品、布丁、湯料，均0.15；糖食、糖霜，0.5；冷凍乳品、小吃食品、乳制品、干酪，3.0。  
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg）  
4-甲基辛酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量。