詳細介紹：
名 稱:薄荷酮
英文名稱:Menthone
化學性質
無色油狀液體。相對密度0.890-0.900，折射率1.4480-1.4520，比旋光度-15°-+15°，沸點204-207℃，閃點77℃，溶于3體積70%乙醇中，溶于油質香料。有清涼的薄荷樣香氣，木香底蘊。香氣散發，不甚持久，口味是清涼，但亦有不愉快的苦味。
用途
是配制香葉油的香料，微量用于香茅醇中或用于玫瑰等花香香精中，有提調花香之作用，適量用于薰衣草、香薇、辛香等型的香料中。是食用涼味香精的原料，用于果香精如懸鉤子等，可提調香味，并增加鮮清而減少過甜的口味。也是牙膏賦香的好香料。
